สร้างสุขภาพที่ดีด้วยการทานผักจากร้านขายส่งผักที่มีคุณภาพการดูแลสุขภาพร่างกายให้ดีอยู่เสมอเป็นสิ่งที่ทุกคนควรให้ความสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย การทานอาหาร การเลือกซื้อผักคุณภาพดีจาก
ร้านขายส่งผักหรือร้านขายผักออนไลน์ การบำรุงผิวพรรณ และการรักษาสุขภาพจิตให้ดี เพื่อใช้ชีวิตอย่างมีความสุขในทุก ๆ วัน
สำหรับการดูแลรักษาสุขภาพในด้านอาหารการกิน วัตถุดิบสำคัญที่ควรทานอย่างสม่ำเสมอเป็นประจำทุกวันคือ การทานผัก ผักเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลาย ๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การป้องกันโรคอันตราย การปรับระบบทางเดินอาหารและการขับถ่าย รวมไปถึงการบำรุงสายตา ในทุกวันนี้มีคนมากมายที่ประสบปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพเพราะไม่ชอบทานผัก อาจมีสาเหตุมาจากรสชาติ กลิ่น และรสสัมผัสของผักที่ไม่ถูกใจ เมนูอาหารที่มีผักเป็นส่วนผสมนั้นมีหลากหลายรายการแตกต่างกันไป ถึงแม้ว่าจะเป็นผักชนิดเดียวกันแต่หากนำมาประกอบอาหารคนละเมนู หรือมีการเลือกซื้อผักจากร้านขายส่งผักที่มีคุณภาพแตกต่างกัน ก็จะให้รสชาติและรสสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างคาดไม่ถึง สำหรับใครที่สนใจการดูแลสุขภาพและต้องการหันมาเริ่มทานผักอย่างจริงจัง สามารถเริ่มด้วยการลองทานเมนูผัก หรือทำเมนูผักทานเองจากร้านขายส่งผักหลากหลายชนิด เพื่อหาว่าเมนูไหนถูกใจและตรงกับความชอบของตนเองมากที่สุด
เมนูผักเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจ สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านผักเป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์และสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู สำหรับใครที่สนใจการทำเมนูผักทานด้วยตัวเอง สามารถหาซื้อวัตถุดิบได้จากร้านขายส่งผักหรือร้านขายผักออนไลน์
- สลัดผักรวมมิตรกับน้ำสลัดน้ำผึ้งมัสตาร์ด
- เริ่มจากการล้างผักทุกชนิดให้สะอาด โดยแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อฆ่าเชื้อโรค จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง
- สะเด็ดน้ำจากผักให้แห้ง หรือใช้เครื่องสลัดผักเพื่อให้ผักแห้งสนิท
- หั่นผักแต่ละชนิดเป็นชิ้นพอดีคำ โดยฉีกผักกาดหอมและผักโขมเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแครอทเป็นแท่งบางๆ และหั่นแตงกวาเป็นแว่นบางๆ
- ในชามเล็ก ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมด เริ่มจากน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
- ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อย พร้อมคนไปด้วยเพื่อให้น้ำสลัดเข้ากันดี
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ชิมและปรับรสตามชอบ
- จัดผักลงในจานสลัด โดยเริ่มจากผักใบเป็นชั้นล่าง ตามด้วยแครอท แตงกวา มะเขือเทศ และถั่วลันเตาด้านบน
- ราดน้ำสลัดลงบนผักก่อนเสิร์ฟทันที หรือเสิร์ฟน้ำสลัดแยกเพื่อให้แต่ละคนปรุงเองตามชอบ
- ผัดผักรวมมิตรกับเต้าหู้
- เตรียมผักทุกชนิดโดยล้างให้สะอาดและหั่นตามขนาดที่กำหนด
- ตั้งกระทะบนเตาไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป
- พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ระวังอย่าให้ไหม้
- ใส่เต้าหู้ลงผัด กระทะต้องร้อนพอดีเพื่อให้เต้าหู้เหลืองกรอบด้านนอก ผัดประมาณ 3-4 นาที
- ใส่ผักที่ใช้เวลาสุกนานก่อน เช่น แครอทและบรอกโคลี ผัดต่อประมาณ 2 นาที
- ตามด้วยถั่วลันเตาและพริกหวาน ผัดต่ออีก 1-2 นาที
- ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ผัดต่อจนผักสุกกำลังดี ยังคงกรอบอยู่ ประมาณ 1-2 นาที
- ชิมรส หากต้องการเค็มขึ้นสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองได้
- สมูทตี้ผักเขียว
- ล้างผักโขมและคะน้าให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง
- ปอกเปลือกกล้วยและหั่นเป็นชิ้นๆ
- ใส่ผักโขม คะน้า กล้วย น้ำผึ้ง และนมอัลมอนด์ลงในเครื่องปั่น และเติมน้ำแข็งลงไป
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- หากรู้สึกว่าข้นเกินไป สามารถเติมน้ำเพิ่มได้
ประโยชน์ของการทานผักเป็นประจำผักเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย สามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ ด้วยการเลือกซื้อผักสดคุณภาพดีจาก
ร้านขายส่งผักหรือร้านขายผักออนไลน์ นอกจากนี้การรับประทานผักเป็นประจำสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพในหลายด้าน ดังนี้
- อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
ผักเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินเค โฟเลต แคลเซียม และธาตุเหล็ก สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา และช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง - แหล่งของใยอาหาร
ผักอุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและการขับถ่าย การรับประทานผักเป็นประจำช่วยป้องกันอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงของโรคลำไส้ต่าง ๆ รวมถึงมะเร็งลำไส้ใหญ่ - ควบคุมน้ำหนัก
ผักมีแคลอรีต่ำแต่ให้ความรู้สึกอิ่มนาน ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก การรับประทานผักเป็นประจำช่วยลดการบริโภคอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง - ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
การเลือกร้านขายส่งผักที่ดี และบริโภคผักหลากหลายชนิดเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคความดันโลหิตสูง สารต้านอนุมูลอิสระในผักช่วยต่อต้านการอักเสบในร่างกาย - เสริมสร้างสุขภาพผิว
วิตามินและแร่ธาตุในผัก โดยเฉพาะวิตามินซีและวิตามินเอ มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างคอลลาเจนและปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากแสงแดด ทำให้ผิวดูเปล่งปลั่งและอ่อนเยาว์ - ช่วยในการดูแลสุขภาพตา
ผักสีเขียวเข้มและผักสีส้ม เช่น ผักโขม แครอท และฟักทอง อุดมไปด้วยสารลูทีนและเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพตาและช่วยลดความเสี่ยงของโรคตาต่าง ๆ
การเลือกร้านขายส่งผักที่มีคุณภาพปัจจุบันมีร้านขายส่งผักและร้านขายผักออนไลน์มากมายให้ได้เลือกซื้อ ที่สำคัญยังมีการรังสรรค์เมนูอาหารหลากหลายชนิดที่มีผักเป็นส่วนผสมออกมาได้รสชาติดี ส่งผลให้การรับประทานผักในปัจจุบันเป็นเรื่องง่ายมากขึ้น ลบภาพจำว่าการทานผักจะมีความขม เหม็นเขียว และไม่อร่อย สำหรับผู้ที่สนใจฝึกทำเมนูผักด้วยตนเอง สามารถสั่งซื้อวัตถุดิบต่าง ๆ ได้ทางตลาดสี่มุมเมืองออนไลน์ ที่นี่มีทั้งร้านขายส่งผัก ร้านขายส่งผลไม้ และวัตถุดิบประกอบอาหารมากมายหลายประเภท พร้อมบริการจัดส่งถึงที่ภายในวันที่สั่ง
